超聲波切割機是一種專門用于切割的超聲波設備，是超聲波應用的重要門類之一。

　　原理與傳統的切割完全不同。超聲波切割機利用超聲波的能量，將被切割材料的局部加熱熔化，從而達到切割材料的目的。

　　超聲波切割機特點，不需要鋒利的刀刃，不需要很大的壓力，不會對切割材料的崩邊、破損。

　　切割刀在做超聲波振動，摩擦阻力特別小，被切割材料不易粘在刀片上。對冰凍、粘性、彈性材料切割效果明顯。如食品，橡膠或不便加壓力的物體切割，特別有效。

　　切割的同時，切割部位有熔合作用。對切割部位進行封邊，可防止被切割材料組織的松散(如紡織材料飛邊)。超聲波切割機的用途還可以擴展，如挖孔，鏟挖，刮漆，雕刻，分條等。

　　區別傳統切割

　　超聲波切割機是利用波能量進行切割加工的設備，最大的特點是不用傳統的刃口。

　　傳統的切割利用帶有鋒利刃口的刀具，壓向被切割材料。壓力集中在刃口處，壓強非常大，超過了被切割材料的剪切強度，材料的分子結合被拉開而切割開的。由于材料是被強大的壓強硬性拉開的，所以切割刀具刃口就應該非常鋒利，材料本身還要承受比較大的壓力。對軟性、有彈性的材料切割效果不好，對粘性材料困難更大。

　　根據超聲波切割機，切割的方式可分為:刀具式切割機和砧板式切割機。兩種切割方式適用于不同的工藝條件和切割對象。